香菇青椒酱是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
材料：
香菇：300克
青椒：500克
大葱：1根
姜：适量
大蒜：适量
面酱：1包
蚝油：1勺
生抽：1勺
盐：适量
步骤：
将香菇和青椒洗净备用。
将青椒切丁，大小根据个人口味而定。
大葱、姜和大蒜切末备用。
锅中加入适量油，烧热后倒入大葱、姜和大蒜，炒香。
加入青椒丁和香菇，翻炒3分钟。
加入面酱、蚝油和生抽，继续翻炒3分钟。
根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀。
炒好的香菇青椒酱可以搭配白吉饼或蒸馍食用。
做法如下1： 准备食材：适量的香菇、鲜辣椒、花生、剁椒、盐、糖、鸡精等。
处理香菇：把香菇洗净切成大一点的丁，锅里放油烧热，小火炒干水分，炒出焦边后捞出备用。
处理辣椒：把鲜辣椒洗净去掉蒂，切成小段，用料理机打成粗一点的碎粒。
炒制辣酱：锅里再加油，炒香姜蒜碎，倒入剁椒和辣椒碎，小火慢炒，加入盐、糖等调味料，再倒入香菇丁和花生碎，大火收汁即可
