方法一：
西兰花变黄了，我们不需要扔掉，我们只要拿出西兰花，浸泡在水中，跑一段时间就能恢复成绿色。
方法二：
也可以在烹饪之前倒入沸水中，煮几分钟之后西兰花会慢慢变成绿色，之后再进行烹饪。
西兰花会变黄的原因是西兰花没有受到阳光的照射，没有阳光照射放置久了之后就会慢慢的变黄，但是变黄之后其实对口感没什么变化，营养价值也是在的，所以不用担心西兰花质量不好的问题，只是在外观上有点缺点，像我们去买菜一样，看见了发黄的西兰花，一定是觉得不新鲜，外观还是很重要的，但是必须要让大家知道，它确实营养价值还是在那的，有些介意西兰花发黄的问题的人就可可以根据以上的方法进行烹饪，这样做出来的食物也会让美食变得更加诱人。
西兰花变黄之后可以将西兰花拿出来放在水中浸泡，浸泡几分钟就会变回绿色，还可以在沸水中煮，煮几分钟后也会让发黄的西兰花变回绿色。
