剁椒酱有点酸怎么处理（剁椒酱太咸了怎么处理）

没事的。剁辣椒有点酸的时候如果辣椒不是很稀，而且酸味不大，那么只要加少量盐就可以补救，这是由于腌制时盐放少了导致的酸味。

如果剁辣椒酸味很明显而且看起来有点稀，那应该是没保存好变质了，最好扔掉不要再吃了。希望能帮到你谢谢

剁椒酱泛酸没有其他处理方法只好蒸鱼头和炒鸡杂，如果不喜欢泛酸的制椒酱，丢掉也是一种选择，[呲牙][呲牙]