1/5 空心菜摘好洗净，蒜拍扁，腐乳备了一块（辣味的也可以）
2/5 热油，大火，爆香蒜跟腐乳。最好把腐乳压扁爆碎，可是要注意不能焦掉哦。
3/5 加入空心菜，爆炒至八成熟
4/5 加适量盐即可。
5/5 配白粥，很香哦。菜汁是乳白色，不要觉得奇怪了，是应该腐乳的原故，如果是辣味的腐乳，味道也很好哦，微辣，汤汁是有点红色，不错哦
清炒空心菜的做法
食材：空心菜500克、大蒜1瓣、干辣椒3颗
步骤：
1、空心菜500克洗净，沥干水分备用，大蒜切片，干辣椒剪成小段;
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜片，放入干辣椒炒香后，放入空心菜，快速翻炒;
3、空心菜炒软后放入盐1勺，鸡精1勺，调味即可出锅。
