主料
空心菜500克
小米椒1个
辅料食盐1/2茶匙蒜10克花生油20克
蒜蓉空心菜的做法1.
材料准备好；空心菜洗干净，摘取老根，然后将叶子和根分开摘段
2.
蒜切末，辣椒切丁；锅里烧热油，放一部分蒜蓉、辣椒爆香
3.
放空心菜根略炒几秒，随后放叶子，大火快速拌炒
4.
炒到空心菜焉软后在放入剩下的蒜蓉，调入盐即可出锅
主料
空心菜200克
辅料
油30亳升
盐1克
蒜蓉20克
空心菜的做法步骤
1.空心菜洗净切段，放入水中加入少许油、白醋浸泡半小时后打起。
2.拿一个小碗加入一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后加入烧开的滚水半碗。
3.锅烧热下多一点油烧至冒烟。
4.关掉炉火，以最快的速度一手倒入碗中的热水，一手倒入空心菜，然后把空心菜翻面。
5.把空心倒起控水。
6.锅烧热下少量油、蒜蓉爆香。
7.下空心菜调好味勾薄芡淋上少许香油出锅即可。
