清汤羊放红萝卜还是白萝卜（夏天炖羊汤可以放红萝卜吗）

配白萝卜。主要原因是羊肉温润，而白萝卜又冷又凉。二者炖在一起只是一种互补组合，既能发挥羊肉的滋补作用，又能清热解火，避免生气。

另一个原因是我们都知道羊肉有强烈的羊肉味，白萝卜有刺鼻的气味。然而，如果两者一起炖，羊肉的味道会淡得多，萝卜的辛辣味道会被稀释。此外，白萝卜还可以减少羊肉的油腻感，改善羊肉的口感和新鲜度，使羊肉的味道更美味、更有营养。如果你用胡萝卜炖羊肉，味道和味道都要差得多，所以感觉不太好吃。