全麦面粉的营养成分（全麦面粉营养成分表100g）

热量352.00卡路里

蛋白质11.40克

碳水化合物65.30克

脂肪2.10克

纤维素11.30克

全麦面粉是用完整小麦磨制而成的面粉，保有小麦的胚乳、麸皮及胚芽，其色泽发暗，置于手中紧捏后放开不成团，有小麦的清香、无异味，有淡淡甜味，可口、清淡。