高压锅小苏打煮粥氧化后变黑还能用吗（煮粥为啥不能放小苏打）

小苏打是属于弱碱性的，高温下加速了高压锅表面铁的氧化，并且溶解了少量的不锈钢表面处理里面Cr、Ni这些微量元素出来，而变成黑色。本身不影响使用的。