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芹菜怎么焯水才更脆(芹菜怎么焯水才不变色)

芹菜怎么焯水才更脆(芹菜怎么焯水才不变色)

更新时间:2024-05-24 17:26:47

芹菜怎么焯水才更脆

将准备好的芹菜,清洗干净,切成一寸长的小段备用。

锅中倒入适量清水,滴入几滴食用油 ,油可以使焯水的芹菜颜色碧绿油亮,开大火烧开。

把洗净的芹菜,放入锅中,加1一小勺的盐,因为盐可以使芹菜变得更脆、更绿,然后开大火煮两分钟左右即可。迅速捞出放入准备好的凉白开水中。注意切忌焯水时间过长。

一定要水开下锅。将芹菜切段,如果有粗的茎分开成细丝切段。水中加少许盐和食用油,烧开加入芹菜大约一分钟,颜色变翠绿捞出放入冷清水中即可。

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