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全麦面粉可以做饺子皮吗(全麦面粉不加普通面粉能做饺子皮)

全麦面粉可以做饺子皮吗(全麦面粉不加普通面粉能做饺子皮)

更新时间:2024-05-24 16:50:16

全麦面粉可以做饺子皮吗

可以。

因为全麦面粉与普通面粉相比,含有更多的面筋和纤维质,能够增加食品的营养价值,并且可以给饺子皮增加口感和口感的层次感。

同时,也可以根据自己的口感选择不同程度的细碎度的全麦面粉。

在制作时需要注意揉面的时间更长,但使用正确的方法,用全麦面粉制成的饺子皮同样美味可口。

可以,以下是全麦茴香猪肉饺子的制作方法:

主料:茴香1000g、猪肉800g、全麦面粉900g、清水适量

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量

步骤一:茴香洗好控尽水。

步骤二:切碎放入容器,姜切末放入容器。

步骤三:葱花切碎放入。

步骤四:放入猪肉馅。

步骤五:拌匀。

步骤六:倒入适量的酱油和盐拌匀。

步骤七:全麦面粉和适量水和成软硬适中的面团盖上湿布醒20分钟。

步骤八:揉成光滑面团搓成长条分成大小适中的剂子,按扁。

步骤九:擀成饺子皮。

步骤十:包上适量的馅。

步骤十一:将边缘捏合起来。

步骤十二:包好的饺子放在盖帘上。

步骤十三:锅中烧水,待水开放入饺子,开锅煮到饺子浮起就熟了。

步骤十四:成品。

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