刀削面的鸡丁卤怎么做（山西正宗鸡丁刀削面卤的做法）

刀削面的鸡丁卤要用鸡肉做，把鸡肉剁成小碎块，刀削面别成驸马面，是山西省的一种特色传统面食，为中国十大面条之一，刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子，调料食用，以山西大同刀削面最为著名，享有盛誉。