烫熟的蔬菜如果想长时间保存，可以采用以下方法：
1. 冷冻保存：将烫熟的蔬菜放入冰箱冷冻室中保存，可以延长其保质期。但是需要注意的是，冷冻保存会影响蔬菜的口感和营养价值。
2. 腌制保存：将烫熟的蔬菜放入盐水中腌制，可以延长其保质期。但是需要注意的是，腌制过程中会产生亚硝酸盐，过量食用会对身体健康造成危害。
3. 干燥保存：将烫熟的蔬菜晾干或风干，可以延长其保质期。但是需要注意的是，干燥保存会影响蔬菜的口感和营养价值。
总之，烫熟的蔬菜保存时间不宜过长，建议尽快食用。同时，在保存过程中需要注意卫生和安全，避免细菌滋生。
