1锅中炒配料
生姜切片备用，锅中加入适量的香料，开小火慢慢的炒香，大约需要3分钟左右。
2加入调料
时间到后往锅中加入适量的生抽，再加入适量的冰糖，开小火慢慢熬煮。
3加入香醋
熬至冰糖融化，关火后倒入香醋，香醋无需加热，所以关火后再倒入即可。
4泡姜2个小时
搅匀均匀后把它放凉，倒入准备好的姜中，浸泡2个小时，好吃的醋泡姜就做好了。
第一步，准备出需要的食材，生姜最好用新的，将生姜仔细清洗干净，然后放入通风口，将其中的水分彻底晾干，待用；
第二步，控干水的生姜，切成薄厚均匀的片，可以尽量薄一点，切好的姜片放入一个大碗中，加上食盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制4个小时的时间；
第三步，这个过程中准备要盛放姜的容器，将其杀毒处理好，并且保证无水无油，将腌制好的姜片滤下水分，然后用筷子夹放在容器中；
第四步，待将姜片全部放入后，加入没过姜片的米醋，根据实际的情况来定量便可，然后再根据个人的口味加上白砂糖；
第五步，放入所有的食材后，便可将瓶盖封好，放入冰箱腌制5天时间，生姜便可入味了，开始享用，每天坚持吃更好。
