红烧豆腐炒肉家常做法（红烧肉烧豆腐的正宗做法）

各地有各地的做法。按我当地的红烧豆腐炒肉的家常做法是:先将豆腐过油炸至黄皮后捞出备用，在将肉片用鸡蛋和淀粉加少许盐拌均过油。

最后在将肉片爆炒，在快出锅时放入豆腐翻炒并加调味料出锅即可。