动脉硬化者为什么不宜吃黄豆（动脉硬化忌口食物一览表）

动脉硬化可以吃黄豆。黄豆的主要成分是蛋白质，黄豆中含有多种维生素和微量元素，含有不饱和脂肪酸，胆固醇含量比较小，纤维素含量很高，能够促进废物的排泄。所以动脉硬化的人，可以吃黄豆。动脉硬化的人需要低脂饮食，不能吃动物内脏，油炸食品等。