山西碗托1、先准备好材料，将白面和乔面加在一起慢慢加水搅拌匀，加适量的盐和适量的花椒粉。
2、接下来需要拿个平盘，把面糊倒在盘子里。
3、然后起锅，大火上锅隔水蒸20分钟。
4、接下来蒸好之后拿出来淋在上适量的辣椒油和醋。
5、最后，把它搅拌均匀，就完成了，即可食用。
食材用料
荞面200克，盐适量，五香粉20克
方法
1.荞面中加入盐、五香粉。
2.用凉水把面稀释开。
3.把面糊舀入盘中。
4.放入蒸锅，隔水蒸30分钟。
5.晾凉，放入冰箱冷藏片刻。
6.在盘子里直接用刀把碗托划成菱形块，浇上调料卤汁，食用即可。
个人做法有不同的可以讨教一下！
