11月份没有葫芦可摘，葫芦的采摘期为8月～10月。
采摘大葫芦的最佳时间在寒露节气到霜降节气之间，也就是每年的十月份，这个时候葫芦藤一般都干枯了，大葫芦自然也已经成熟了。对于气候特别温暖的地区，采摘的时间可能会提前到八月中旬。
大葫芦上市时间主要看它成熟的时间，较早的大葫芦在9月份就会成熟，此时可以采摘上市，也有的会在10月份成熟，那么上市的时间也就会相对延迟。
能摘下来了，采摘葫芦的最佳时节是寒露和霜降之间，即每年的10月8日到23日之间。这时的葫芦是藤干枯秧下架的，所以肯定是完全成熟的。这时成熟葫芦应该是白色为主，稍泛青色，表皮的一层绒毛状的东西，起保水的作用。
