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绞肉馅为什么加冰块(肉馅上劲为什么加冰块)
绞肉馅为什么加冰块(肉馅上劲为什么加冰块)
更新时间:2024-05-26 11:25:45
做肉丸馅,入少许冰,可使肉质松软嫩滑,肉丸内部富含汤汁。做丸子的肉馅,使肉馅嫩滑可加蛋清,使其松软可加面包糠或馒头渣。
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