夏天摆摊炸串容易变质有什么妙招（夏季摆摊怎样防止炸串变质）

注意保鲜，及时更换。夏天做食物生意确实是比较难做的，因为容易变质，这个时候尽量少备一点货，同时用冰箱进行储存，或者准备一个泡沫箱，里面铺好冰块，把炸串放置其中，一定要保证食物不变质。