长豆角先去除头部与尾部,切成小段,然后烧开水,灼至6-7成熟,捞起冷水冲洗干净,沥干水份备用;干鱿鱼要提前泡软,洗净后切成小块,姜切成丝条。热锅,倒入油,放入姜丝与鱿鱼爆炒片刻;豆角倒入,翻炒片刻,洒上少许清水,再翻炒;调入糖,再炒片刻;最后撒上盐,再用水淀粉勾茨即成;
长豆角先去除头部与尾部,切成小段,然后烧开水,灼至6-7成熟,捞起冷水冲洗干净,沥干水份备用;干鱿鱼要提前泡软,洗净后切成小块,姜切成丝条。热锅,倒入油,放入姜丝与鱿鱼爆炒片刻;豆角倒入,翻炒片刻,洒上少许清水,再翻炒;调入糖,再炒片刻;最后撒上盐,再用水淀粉勾茨即成;