毛鱼炒青椒怎么做（小毛鱼炒青椒做法）

毛鱼炒青椒的做法很简单。首先，将毛鱼切成块状，用盐和料酒腌制片刻。

然后，将青椒洗净去籽后切成丝状。

热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再将腌制好的毛鱼块放入锅中煎炸至两面金黄。

接着，加入青椒丝翻炒均匀，调入适量盐和鸡精提味。

最后，加入适量清水煮开，再用大火收汁即可。这道菜色香味美，毛鱼鲜嫩多汁，椒香四溢，色彩鲜艳，非常开胃，适合家庭聚餐或晚餐食用。