砂锅哪种材料好（砂锅哪种材料比较健康）

白砂锅材料好。

白砂锅，在传统砂锅基础上添加了锂辉石等成分的砂锅，耐高热、稳定性好，砂质很细但锅体的强度很高，可用于各种火源下的炖、煮、炒、炸，适合烹制多汤类的食物，如煲汤、炖煮等。

砂锅选择陶制的材料好 ，因为陶制的材料耐高温 ，表面和内部都非常光滑 ，而且不会渗水 ，烧过以后放到什么地方都不会开裂 ，用它 熬药可以保住水分 ，不会像老式砂锅 ，照顾不到药就糊了 。