红鳞虾皮和普通虾皮的区别（淡水虾皮和海水虾皮哪个好）

1：普通虾皮，含有的虾青素比较少，而且颜色偏透明，这种虾皮味道鲜美，含钙量比较高，如果您想补钙，或者做虾皮粉，可以选择这种。缺点是容易变质，如果储存不当，会有一股“氨水”味儿！

2：红色的虾皮，一般产自于东海海域，虾青素比较多，个头也比较大，这种虾皮味道稍微差一点，如果调馅用，可以选择这种。