清炖蘑菇怎么做（清炖蘑菇的家常做法）

清炖蘑菇的做法如下：

平菇撕小，清洗干净，淡盐水浸泡一会，反复清洗干净，沥干水分备用。

锅里放入食用油和一勺猪油，化开后倒入平菇。

翻炒至食材变软。

加入刚没过食材的开水，小火炖煮15分钟。

加入盐和鸡精，翻炒均匀。

少许淀粉加少许水，化开成水淀粉倒入锅里，中火翻炒均匀。