主料
中筋面粉(200g)，麦芽糖(10g)，熟中筋粉(40g)，瓜子仁(10g)，糖桂花(1/2大勺)，开水(76g)
辅料
细砂糖(90g)，玉米油(118g)，冰糖(10g)，核桃仁(30g)，小苏打(1g)，红色食用色素(少许)
厨具
其它、电烤箱
步骤
1、 首先制作油酥皮。把细砂糖、麦芽糖、小苏打倒入打蛋盆里
2、再倒入开水,搅拌均匀
3、 搅拌均匀后再倒入玉米油，继续搅拌均匀。
4、 倒入200g面粉，把面粉和其他材料揉成面团
5、然后将面团放到揉面垫上，用力揉20分钟左右，直到面团变得光滑有弹性
6、 把揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片
7、.擀好的面片，将两边对折过来
8、折好的面片再对折，完成第一次四折
9、把叠好的面片横放在揉面垫上，再次擀成长方形面片，并再次四折。
10、重复这个过程2-3次，一共进行3-4次的四折，直到表面变得非常光滑，平整
11、折好的面片再次擀开，并卷成圆筒状
12、卷好的面团，切成10个小剂子
13、接下来制作馅料。把细砂糖、玉米油、熟面粉倒入打蛋盆中，
14、再倒入瓜子仁、切碎的核桃仁、冰糖
15、用手将所有材料抓匀混合成为馅料，
16、将馅料放到案板上，用手整形成长方形，同样用刀切成10等分
17、取一个油酥皮小剂子，切面朝上放在揉面垫上，用擀面杖擀成圆形面皮,
18、包入一份馅料
19、包好之后，自来红月饼就成型了，依次包好所有的月饼后
20、用饮料盖蘸上少许红色食用色素，在月饼顶部印出一个红色的圆圈
21、将烤盘放入预热好的烤箱，200°，中层，上下火，烤焙25-30分钟，直到月饼表面变成棕红色即可。
