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黄陂豆丝是怎么做的(黄陂豆丝最正宗的家常做法)

黄陂豆丝是怎么做的(黄陂豆丝最正宗的家常做法)

更新时间:2024-05-23 17:40:49

黄陂豆丝是怎么做的

1、准备食材:大米300克、黑豆100克、绿豆100克、面粉适量

3、浸泡好后洗干净,放进料理机里,加入适量的水,水的比例差不多1:1就好,一定要打的细腻一点,这样做出来口感更好。

4、把打好的米糊用筛子过滤一下,太稀的话可以加入一点面粉,搅拌成无颗粒状的米糊,如果糊不稀就可以不用加面粉了。

5、平底锅刷一层薄油,锅热舀上一勺米糊,倒进锅中,用刮板均匀地摊成薄饼,盖上盖子,底部有点焦黄,就可以出锅了,做好的黄陂豆丝可以用来炒、煮等都非常的好吃。

一、准备食材:

    黄饵豆100克,葱1棵,姜3片,蒜2瓣,红辣椒1个,盐2小勺,醋1小勺,糖1小勺,鸡精1小勺,料酒1小勺,水淀粉适量,油适量。 

    二、做法: 

    1、将黄饵豆洗净,用清水浸泡半小时后沥干水分。 

    2、将葱姜蒜切碎,红辣椒切成小粒,备用。 

    3、热锅,放入油,放入葱姜蒜,炒出香味后放入红辣椒粒继续翻炒。 

    4、把黄饵豆倒入锅中,翻炒均匀,加入盐、醋、糖、料酒、鸡精,翻炒均匀后,加入少许水,转小火煮熟。

    5、待水收干,将黄饵豆拌入水淀粉,抓匀即可。

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