当前位置:首页>维修大全>综合>

牛肉小面 牛肉小面怎么做(重庆牛肉小面做法教程)

牛肉小面 牛肉小面怎么做(重庆牛肉小面做法教程)

更新时间:2024-05-23 17:23:40

牛肉小面 牛肉小面怎么做

牛肉小面是一道非常受欢迎的传统面食,下面是制作步骤:

所需食材:

- 牛肉150克

- 面条150克

- 青菜适量

- 葱姜蒜适量

- 酱油、盐、料酒、生抽、老抽各适量

- 糖适量

- 食用油适量

- 清水适量

制作步骤:

1. 牛肉洗净切成丝,加入酱油、盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制10分钟左右。

2. 青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。

4. 将腌制好的牛肉放入锅中,煸炒至变色。

5. 加入适量清水,加入盐、糖、料酒、生抽、老抽,烧开后转小火煮10分钟左右。

6. 煮面:将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。

7. 煮青菜:将青菜放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。

8. 将煮好的面条装入碗中,加入煮好的青菜和牛肉汤即可。

小贴士:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。

2. 煮面时可以加入少量盐和油,防止面条粘连。

3. 煮青菜时可以在水中加入少许盐和油,焯水时间不要过长,以保持青菜的色泽和口感。

更多栏目