在印度教的观念里就是不能吃鸡肉，认为鸡肉是不洁的，吃肉会污染身体，会受到神的厌恶，吃肉就是下等人。
最高贵的是婆罗门即僧侣，从事文化教育和祭祀活动；其次是刹帝利即武士，从事行政管理和打仗；第三是吠舍即平民、地主和商人；第四是首陀罗即达塞人，从事耕种和各种手工业劳印度人的饮食习惯
印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。
印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、土豆、洋葱、冬瓜等，全部都是制作印度咖喱的好食材。
印度人不吃鸡肉。
在印度教的观念里就是不能吃鸡肉，认为鸡肉是不洁的，吃肉会污染身体，会受到神的厌恶，吃肉就是下等人。
