皮冻在多少温度保存（皮冻是自然冷却还是冷藏）

皮冻不能放冰箱冷冻。冷藏就可以了，不要冷冻会变成冰块的皮冻本身就是凉却后的食物，所以说完全可以放在冰箱里面进行冷冻保存。

不过，吃不完的皮冻最好放在冰箱冷藏，因为冰箱的冷冻层温度比较低，通常在0度以下，而皮冻比较适合0度以上的温度保存。

在常温下10度就可以保存。这个时候注意一下，不要把它的表层干掉了。吃的时候把它切成片或者条状都是可以的。再调上一些料汁。