水煎包不蓬松什么情况（做好的水煎包不蓬松是怎么回事）

如果水煎包出现不蓬松的现象，可能是因为面团发酵的时间不到位，加好酵母粉后揉搓至光滑的面团，最少要发酵20分钟以上才能用来包水煎包，发酵的时间太短，它就会变得不蓬松

1、发酵不足：发酵不足也是造成面包不蓬松的一大原因，一般的面团第一次发酵是发酵到2-2.5倍大，温度是28-30度发酵40-60分钟。如果温度低发酵时间要延长。

2、包好的包子没有二次发酵，经过二次的包子才会更蓬松宣软

3、包子的皮太薄，煎的时候面不好发起来