检查面团是否发酵好：如果面团没有发酵好，可以将其放在温暖的地方再次发酵，直到面团变得松软有弹性。
2. 检查面团是否揉好：如果面团没有揉好，可以将其重新揉一遍，直到面团变得光滑有弹性。
3. 在煎锅中加入适量的水：加入适量的水可以使水煎包在煎的过程中受到蒸汽的作用，从而避免面皮回缩。
4. 在煎锅中加入适量的油：加入适量的油可以使水煎包在煎的过程中受到油的包裹，从而避免面皮回缩。
5. 煎制时不要移动水煎包：在煎制水煎包的过程中，不要频繁移动水煎包，以免面皮回缩。
热胀冷缩，发酵过的馒头里面都是充满二氧化碳的气孔,加热会膨胀,打开锅盖遇冷就会扁下去。
