酸菜面条汤是家常美食中的经典之作，下面是制作过程：
所需材料：
- 面条 适量
- 酸菜 适量
- 熟瘦肉 适量
- 黄豆芽 适量
- 食油 适量
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
制作步骤：
1. 先将面条用清水冲洗干净，备用。
2. 将酸菜洗净后切成小片。瘦肉切成薄片，黄豆芽洗净后控干水。
3. 开火，热锅凉油，先将大葱和姜片爆香。加入瘦肉煸炒出香味后，倒入适量的料酒提味，再加入四杯水。盖上锅盖，大火烧开后转成小火，煮约15分钟左右。
4. 煮面：将面放到热水中，用筷子搅动，分开黏连的面条，不过要适当注意避免过度搅动造成面条太过烂糊。煮10分钟左右（具体查看面条包装上的时间），捞出在汤盘内码好。
5. 加入黄豆芽和切好的酸菜，再加适量的食盐和少量鸡精，搅拌均匀后继续焖煮10分钟左右。
6. 最后把煮好的酸菜汤淋在面上，即可品尝美味的酸菜面条汤啦。
温馨提示：
1. 酸菜比较咸，所以加盐时注意不要过多，尝试着一点点的加，少放多加，待口味调整到理想程度即可。
2. 煮面时，注意火力应该不要太大，避免煮烂或过度粘连。
3. 食材和配料的数量可以根据个人喜好进行适当增减，例如可以加入更多的蔬菜、红萝卜、豆腐等来增加营养和口感。
祝您做出的酸菜面条汤鲜美美味！
