酸菜汤面
用料
酸菜
100克
火锅底料
5克
蒜
1瓣
其他食材
50克
【面食】酸菜汤面的做法步骤
步骤 1
酸菜和蒜切好备用。
步骤 2
可以再准备一些其他爱吃的食材。
步骤 3
锅内倒油，放入蒜炒香，再放一小块火锅底料，炒出红油。
步骤 4
倒入酸菜，加一勺生抽翻炒。
步骤 5
加一大碗清水，放一小勺盐，一点鸡精，一点胡椒粉。
步骤 6煮沸后放入其他喜欢吃的食材。 （如果喜欢喝汤的做到这一步可以不用接着做了，这个汤也是挺好喝的，出锅可以撒一把葱花。）
步骤 7
放面条。 【1.喜欢汤稠的：直接在煮沸的汤里放面条煮熟就行。 2.喜欢汤稀的：把煮好的汤倒入碗中，另起一个锅煮面条，煮熟后冷水过凉，把面条放进汤里。】
步骤 8
面条煮熟后就可以吃啦
1.将葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。
2.准备一个碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。
3.锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、醋和酱油，锅中加入适量清水，烧开后放入挂面。
4煮沸后捞起放到另一个清水锅中继续煮，面条煮好时放入青菜煮熟，碗中加入适量面汤，捞入煮好的面条，美味的酸汤面就做好了
