1、食材:丝瓜2根，花蛤500g,大葱1段,绍酒1汤匙(15ml)， 盐1茶匙(5g) ,油2汤匙(30ml)。
2、花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮,冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。
3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。
4、将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。5、最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。
花蛤炒丝瓜
原料：丝瓜、花蛤、葱、生姜、花生油、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材。丝瓜切片，花蛤清洗干净。
第2步、起锅烧油，下葱姜炒香。
第3步、倒入丝瓜，翻炒1分钟。
第4步、丝瓜稍微炒软后倒入花蛤，盖上锅盖煮1分钟。
第5步、花蛤一开口就加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀。
第6步、撒上葱花即可。
第7步、成品。鲜甜可口。
