猪肉白菜馅要的就是白菜帮子。因为白菜叶没有嚼劲，口感比白菜叶强。
猪肉要三分肥，七分瘦的，这样吃着不腻，还不柴，事先用小碗开水泡香叶，花椒，八角，充分泡两个小时，然后把泡好的水去掉调料，分三次加入猪肉中，加水时按顺时针搅拌均匀，然后放入适量葱姜沫，适量耗油，十三香，盐鸡精，搅拌均匀。
白菜去叶洗净，切碎放入开水抄一下，捞出放入凉水中，然后用手把白菜水挤出来，挤的越干越好。然后加入猪肉里，搅拌均匀即可。
答:猪肉白菜陷，当然需要白菜帮子啦！
在日常居家生活中，少不得要吃带馅的食物，如饺子、包子、馅饼等。不论吃什么带馅的食物，都不是全都纯肉或其它单一品种，总是加些素菜。象猪肉白菜馅饺子，白菜帮子也要和白菜一起剁碎放在猪肉饺子馅里。
