菠萝蜜的籽可以挑选完整的籽，清洗干净后晾干，然后放入平底锅中炒熟，可以加适量盐和孜然等调料，炒至色泽金黄，您可以把炒好的菠萝蜜籽取出，放在碗里，再加入适量的辣椒粉和五香粉搅拌均匀，这样口感更加香脆美味。
1、取出需要用的菠萝蜜籽的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。
2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜籽的多少来定)。
3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜籽放入水中煮熟。
4、煮熟后将菠萝蜜籽盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜籽再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜籽(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜籽熟的情况来定)
5、炒熟之后，剥掉菠萝蜜籽的白色的外壳就可以吃了。
