肥瘦相间的猪肉清洗干净，切碎剁成肉泥，加入适量胡椒粉、盐、酱油、蚝油、淀粉、面粉、小葱、花生油拌匀
锅中放水，水开之后把肉泥挤成圆子下锅，肉圆子定型后放入切小块的冬瓜，煮15分钟！最后放入枸杞葱花即
主料:
冬瓜300克
肉末30克
辅料:
辣椒2个 生姜5克
肉末冬瓜的做法:
步骤1
冬瓜削皮切薄片
步骤2
肉剁成肉末
步骤3
辣椒、生姜剁碎
步骤4
起锅放入少许油，油热放入辣椒、生姜炒香
步骤5
倒入肉末继续翻炒
步骤6
倒入1勺料酒、半勺生抽翻拌均匀，使肉末去腥入味
步骤7
倒入冬瓜薄片翻炒
步骤8
翻炒约2分钟左右，倒入没过冬瓜的清水
步骤9
焖煮至冬瓜透明，倒入适量盐、鸡精、蚝油翻拌均匀即可出锅
