干锅麻辣香锅是一道以肉类、蔬菜、香辣酱汁为主要食材的川菜，以下是常见的干锅麻辣香锅菜品：
1.牛肉：肥瘦相间的牛肉，口感嫩滑，可加入豆腐、青椒等食材。
2.羊肉：口感弹牙，加入白菜、土豆、红薯等蔬菜更佳。
3.鸡肉：鸡肉肉质柔嫩，适合加入青椒、木耳、粉条等。
4.腐竹：腐竹吸收了酱汁的味道，口感特别香。
5.土豆：口感糯软，能吸收蘑菇等食材的汁液。
6.茄子：茄子入味嫩滑，可吸收酱汁的味道。
7.香菇：口感鲜美，适合加入配菜如豆腐、生菜等。
8.豆皮、豆腐：豆制品口感清香，适合吸收酱汁的味道。
9.魔芋粉丝：爽滑口感，易吸收酱汁的味道。
10.芝麻菜：口感清脆，能调和麻辣味道。
以上是常见的干锅麻辣香锅菜品，当然也可以根据个人口味喜好加入其他食材。
