青茄子炒牛肉可以吗（青茄子炒牛肉做法大全）

可以

1. 先将牛肉切成薄片，青茄去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉快速翻炒至变色。

3. 加入青茄翻炒均匀，加入盐、味精调味，加入少量清水，烧开后转小火焖煮5分钟即可上桌。

可以，青茄子炒牛肉是一个很不错的菜肴搭配。青茄子的口感软糯，搭配上嫩滑的牛肉，味道鲜美。在烹饪过程中，可以先将牛肉用盐、胡椒粉等调料腌制一下，再与青茄子一起炒制。为了使这道菜更美味，可以适量加入一些蒜末、葱姜等调料来提味。