可能是因为西红柿还没有完全成熟，完全成熟的西红柿，煮20分钟皮很容易就撕下来了。
其实西红柿放到开水里面去煮上一分钟的话就可以轻松去皮了。不过在煮之前先要把西红柿洗干净。然后用刀沿着西红柿的底部划到顶部，划上几道口子，这样的话在煮的时候会比较容易将果皮和果肉分离开来。
现在的西红柿红彤彤的，为什么煮了20分钟皮还撕不下来？
是这样的，现在不少西红柿，它的配置方法和原来的我们小时候吃的西红柿是不一样的，以前我们吃的西红柿都是上的农家肥这要，熟透之后放在开水里泡一下就可以把皮拔下来，如今的是西红柿，它的种植方法不一样，不少西红柿是用药水催红的，所以说看着红实际上它很硬，无法拔下来皮。
