鸡蛋2个，丝瓜一条，葱姜蒜少许。
鸡蛋在碗里打散，放盐少许。丝瓜去皮切片。
锅里油烧热，先将鸡蛋炒熟盛出来，锅里留余油，放蒜泥姜末爆香，放入丝瓜翻炒几下，再放入鸡蛋，加少许水焖一会儿，放盐调味后盛出来。
所需材料：丝瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油。
1.将丝瓜去皮、去籽，切成丝状；鸡蛋打散备用。
2.热锅加油，先将葱姜蒜爆香。
3.加入丝瓜翻炒至断生，加入适量盐和生抽调味。
4.将炒好的丝瓜移到锅的一边，倒入鸡蛋液，小火翻炒至鸡蛋熟透。
5.最后将鸡蛋与丝瓜混合均匀即可。
小贴士：
1.丝瓜加盐后有水分会出来，不需要放太多水。
2.丝瓜翻炒时火要控制好，过火会很容易糊底。
3.鸡蛋可以多加一个增加口感。
4.如果喜欢辣味，可适量加入辣椒。
