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炒丝瓜的做法王刚(厨师长王刚清炒丝瓜)

炒丝瓜的做法王刚(厨师长王刚清炒丝瓜)

更新时间:2024-05-23 15:33:58

炒丝瓜的做法王刚

主料

丝瓜一根

 水适量

辅料

油适量

 盐适量

做法:

1.丝瓜一切为二后,再切成片。

2.锅里放入少许油,如果想要丝瓜炒出来更清爽,油比一般炒菜的时候要稍微少一点。油烧热后,倒入小半碗清水,烧开。

3.水烧开后,将丝瓜片全部到进去。底部的丝瓜烫至微微变色后将它们翻面,直至丝瓜全部都烫熟变色。

4.丝瓜表面的白色全部变绿后,放盐调味即可出锅。

用料:丝瓜2根,蒜、姜、生抽、五香粉、盐各适量

做法步骤:

笫一、丝瓜两根,削皮洗净,切成片;丝瓜皮吃起来很硬,一定一定要削皮削干净。

2、锅中热油,放入蒜片和姜片爆香。

3、将丝瓜片下锅,中火翻炒至变色断生。

4、加入一勺生抽,撒一点五香粉,加入适量盐,大火快速翻炒3分钟。

5、装盘开吃吧。

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