1,花胶提前一天泡发
2,
半只鸡去油脂部分,整个半只鸡加姜片焯水。同时将干瑶柱用清水和少许料酒泡15分钟。洗净红枣,枸杞备用。
3,焯水后,重新换一锅清水,将半只鸡和瑶柱,红枣,枸杞放入,大火后关小火炖一小时。
4,南瓜和胡萝卜去皮切小,上锅蒸至全熟。用料理机打成泥。 在鸡汤炖了一小时后,将料理泥加入锅中,搅拌均匀。再加入盐,和切小的花胶。继续炖煮十分钟。
5,准备好食材和调料,把鸡拿出,剩下的就是火锅汤底啦。
1,花胶提前一天泡发
2,
半只鸡去油脂部分,整个半只鸡加姜片焯水。同时将干瑶柱用清水和少许料酒泡15分钟。洗净红枣,枸杞备用。
3,焯水后,重新换一锅清水,将半只鸡和瑶柱,红枣,枸杞放入,大火后关小火炖一小时。
4,南瓜和胡萝卜去皮切小,上锅蒸至全熟。用料理机打成泥。 在鸡汤炖了一小时后,将料理泥加入锅中,搅拌均匀。再加入盐,和切小的花胶。继续炖煮十分钟。
5,准备好食材和调料,把鸡拿出,剩下的就是火锅汤底啦。