高压锅煮饭变成e3是因为高压锅中的水在加热时形成大量蒸汽，产生压力，这时高压锅阀门被压住，从而形成高压状态。
当煮饭时温度升高过快或水位过低时，高压锅就会进入自我保护状态，此时电饭煲显示E3错误代码，常常是因为压力传感器损坏或控制线路出现故障。
为了解决这个问题，需要更换有效的压力传感器或寻找控制线路中的故障点。
在使用高压锅时要注意安全，按照说明书使用，不要过度加热或放置大量食物，同时要定期检查控制线路和传感器是否正常，以确保高压锅的正常使用。
高压锅煮饭变成e3并不是正常状态，可能是因为高压锅内部出现故障或者操作不当导致的。
高压锅能够达到高温高压的状态，更容易煮熟或煮烂食材，但是如果使用不当或者高压锅本身存在问题，饭煮久了可能会出现e3的报错。
这意味着需要先检查高压锅是否有故障，如密封圈是否完好，发现问题及时更换或维修。
同时，在使用高压锅时也需要注意操作方法，如要先放水再放米饭，掌握好火候，不要让高压锅内的水干掉，避免煮焦食材等。
这样才能保证高压锅正常工作，煮饭不出现e3的问题。
