原料
糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量；
调味料
盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量；
做法
1：糯米提前一晚用水泡发；
2：第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；
3；将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；
4：蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。
5：将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；
6；再将其他材料倒入锅内翻炒；
7；待材料基本熟后，加入蒸好的 糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；
8；待炒好的 糯米饭冷却至不烫手，即可加入 饺子皮包制。包的方法是将 糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；
10：移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。
纸皮芝士烧麦的制作方法如下
食材：春饼皮适量，糯米150克，香菇4颗玉米半根。枇杷鸡腿三根。生抽一勺，老抽一勺，胡椒粉3克，葱姜蒜少许。
做法：
1、糯米洗净后提前浸泡20分钟，香菇切碎、鸡腿肉切碎、葱姜蒜切碎备用。
2、锅中倒油烧热，先放入葱姜蒜炒香，然后放入鸡腿肉炒至变色，再将玉米和香菇放入锅中，炒匀后放入三克白胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽和少许盐调味。
3、糯米泡好后倒入电饭锅中，然后倒入300毫升的清水和炒好的香菇玉米鸡腿肉丁，按下煮饭键将其煮好。
4、煮好的糯米饭用铲子铲松，然后尝一下味道，根据自己家人口味的咸淡，再进行二次调味即可，放了一些提味的香葱。
5、取一张春饼皮，将糯米饭团圆后放在春饼皮上，慢慢收口捏紧，吃的时候放蒸锅里面蒸一蒸就能吃了
