扬州松子烧麦做法（松子肉丁烧麦馅怎么调好吃）

用料

松子 300克

糯米 1500克

肥肉 500克

瘦肉 200克

广式腊肠 1根

香菇 6朵

春笋 2根

生抽、老抽、蚝油 适量

烧卖皮 1斤

白糖 10克

步骤 1

糯米泡一夜。肥肉炼油，油渣不用，油里下腊肠，焯过的春笋丁、香菇丁煸炒，再加入瘦肉煸炒。入生抽老抽耗油白糖调色调味。可以加适量水。

步骤 2

滤出汤汁，和控干水的糯米拌匀，上锅蒸熟。中途在糯米中加水，保持口感软糯。蒸好后与炒香的松子和肉酱拌匀，包入烧麦皮中。

步骤 3

再次上锅蒸15分钟左右。关火享用