豆腐皮怎么做汤（干豆腐皮家常做法做汤）

用料：

豆腐皮适量

山茶油适量

葱花少许

盐少许

鸡精少许

做法：

1/4把豆腐皮掰碎、洗净。

2/4锅里水烧开，下入豆腐皮。

3/4煮至豆腐皮变软，加大约一汤匙山茶油，适量盐，少许鸡精、葱花。

4/4出锅

1. 将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片

2. 冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝

3. 冬笋切片备用

4. 汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅

5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫

6. 起锅淋入香油即成