炒西兰花炒西芹是一道简单而美味的蔬菜炒菜，下面是具体的步骤：
1. 准备食材：将西兰花和西芹分别洗净，西兰花可以切成小朵，西芹切成片或段。
2. 热锅加油：准备一个宽底平锅或炒锅，在中火加热后加入适量的食用油，可以使用植物油或花生油。
3. 炒香蒜姜：加入蒜末和姜末，翻炒出香味。
4. 先炒西兰花：将西兰花放入锅中，翻炒几分钟，直到西兰花变得鲜绿并稍微变软。你可以根据个人喜好翻炒的时间，如果喜欢更脆嫩口感，可以炒的时间短一些。
5. 加入西芹：将切好的西芹放入锅中，与西兰花一起翻炒，直到西芹变得稍微熟软。
6. 调味：加入适量的盐和胡椒粉，可以根据个人喜好调整味道。
7. 翻炒均匀：炒匀食材和调味料，确保蔬菜均匀上色并融入调味料。
8. 完成：炒熟后，即可关火，盛出装盘。
你可以根据自己的口味和喜好，添加其他调味料如鸡精、生抽等，进行调整。此外，如果喜欢口感更嫩的西兰花和西芹，你可以事先焯水处理，然后再进行炒制。这可以使蔬菜更加嫩滑。希望这些步骤能帮到你，祝你做出一道美味的炒西兰花炒西芹！
