牛杂面家常做法（牛杂面做法最简单的）

牛杂面配料： 白面粉3000克，牛舌300克，牛腰子400克，蘑菇300克，生姜、食盐、胡椒粉、味精各适量。

1. 将牛杂洗净，除去血水，切成片，蘑菇洗净，切成对开，待用。2. 将白面粉用水发透，揉成团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。3. 将牛杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开，移至文火上炖熬。羊杂粑烂后，下入面条、食盐、味精、胡椒粉即成。