牛奶与酸奶的营养价值比较（鲜牛奶与酸奶哪个营养价值高）

同等重量的酸奶比牛奶的营养价值高。

酸奶和牛奶都含有大量的蛋白质，矿物质，还有其他的营养物质。但是酸奶是在牛奶的基础上进行发酵加工而来，不仅含有蛋白质等营养物质，在发酵的过程中还生成了大量的乳酸菌和各种维生素。

牛奶和酸奶中都富含钙、优质蛋白质和B族维生素等营养物质，不过酸奶经过长时间发酵，含有更多的益生菌、微量元素，更加容易被人体消化吸收，而牛奶中乳糖含量较高。